Mencicipi Segarnya Es Tape Ngambeng, Kuliner Legendaris dari Bondowoso yang Hampir Punah

Bondowoso, Jatim Hari Ini - Bila berkunjung ke Bondowoso yang terlintas dipikiran adalah oleh-oleh tape.

Ya, daerah ini terkenal dengan julukan 'kota tape'.

Bila memasuki kota ini, maka akan terlihat pedagang tape di sepanjang jalan.

Bukan tanpa alasan mengapa disebut kota tape.

Karena Bondowoso terkenal dengan kuliner tape singkong yang khas dan manis.

Salah satu olahan yang terkenal adalah tape manis Bondowoso.

Disebut tape manis karena memang rasanya manis.

Tape terbuat dari singkong pilihan yang difermentasikan dengan ragi.

Tidak hanya diolah menjadi tape saja. Namun tape singkong bisa dikreasikan menjadi pia tape, tape bakar gula merah, suwar-suwir, prol tape, hingga es tape ngambeng.

Es tape ngambeng merupakan salah satu kuliner legendaris yang ada di Bondowoso.

Pasalnya minuman ini sudah mulai jarang ditemukan karena sudah tergeser oleh minuman kekinian.

Dikutip dari berbagai sumber yang didapatkan jatimhariini.co.id, es tape ngambeng terbuat dari tape, gula, dan air kapur.

Kenapa memakai air kapur? Bahan tersebut digunakan agar tape tidak mudah hancur saat larut kedalam air gula.

Memiliki cita rasa yang unik dan otentik, tidak ada salahnya bila berkunjung ke Bondowoso kalian mencoba minuman tradisional tersebut.