Resep Takjil Ramadan: Mochi dengan Isi Durian, Cocok untuk Pecinta Durian, Dijamin Anti Ribet dan Anti Gagal

- Minyak goreng 2 sdm

- Susu cair full cream 350 ml

- Perisa makanan rasa durian

Baca Juga: Bingung Mau Ngemil Apa? Coba Bikin Kue Sendiri Dengan Resep No Ribet: Cuma Telur, Yogurt, dan Tepung Maizena

Membuat isian durian

1. Pisahkan isi dengan daging buah lalu haluskan! Tekstur bisa disesuaikan dengan selera, boleh lembut ataupun sedikit kasar.

2. Siapkan plastik yang telah digunting dan timbang daging durian yang telah dihaluskan sebanyak 20-25 gram lalu bungkus dengan plastik dengan cara dibentuk bulat.

3. Ikat bungkusan tersebut, setelah semua isian durian selesai dibungkus masukkan ke dalam freezer supaya beku.

Membuat adonan mochi

1. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan minyak goreng di dalam wadah.

2. Tuang susu secara bertahap sambil adonan diaduk.

3. Apabila kekentalan adonan dirasa cukup maka jangan memasukkan susu terlalu banyak.

4. Masukkan perisa makanan rasa durian, tambahkan secukupnya hingga warnanya terlihat cantik.

5. Aduk kembali sampai benar-benar rata.

6. Lalu saring adonan menggunakan saringan untuk memastikan adonan tercampur rata.