Sambal Gami Bakarbonk, Kuliner Pedas Nikmat Favorit Wabup Lumajang 

Lumajang, Jatim Hari Ini - sambal gami adalah merupakan sambal khas Nusantara yang berasal dari Bontang, Kalimantan Timur.

Ciri khas dari sambal gami, yaitu memasak menggunakan cobek yang terbuat dari tanah liat.

Rasa sambal gami semakin unik dan nikmat ketika hendak disantap karena aroma khas cobek dari tanah liatnya.

Pada umumnya sambal gami dimasak dengan tambah ikan bawis serta ikan laut lainnya. 

Di Lumajang sejak tahun 2021 sudah hadir sambal gami di warung makan Bakar Bonk.

Lokasi sambal gami Bakar Bonk berada di Jalan Suwandak Timur No.215, sebelah kanan cilot bonk.

Warung Sambal Gami Bakar Bonk Lumajang

Jatimhariini.co.id pada Sabtu, 18 Maret 2023 bertemu dengan pemilik warung makan Bakar Bonk Dekhy Wijaya yang biasa dipanggil Dekhy.

Pada kesempatan ini Dekhy menceritakan awal mula dia berbisnis sambal gami yang dimulai sejak tahun 2021 di tengah pandemi covid-19.

"Saya awal mula membuka bisnis ini modal nekat, cari resep pun di YouTube dan alhamdulillah antusias masyarakat juga positif dan wakil bupati Lumajang Bunda Indah sudah mampir makan kesini," ungkap Dekhy kepada jatimhariini.co.id.

sambal gami khas Bontang yang disajikan di warung bakar bonk bervariasi menunya. 

Rasa khas sambal gami nya juga terasa dari gurih, pedas, dan manisnya terasa nikmat ditambah campuran lauk diatas sambal menambah menggugah selera.

Penampakan sambal cumi bonk

Menu yang ditawarkan sambal gami ini barvariasi mulai dari ikan gurami, ayam, cumi, udang dan masih banyak lagi.